ABD’nin önde gelen üniversitelerinden Stanford Üniversitesi’nden bilim insanları, yaptıkları araştırma neticelerina nazaran bu yüzyılın ikinci yarısına kadar global balık tüketiminin yüzde 80 oranında artacağı öngörüldü.
Stanford Üniversitesi liderliğinde yürütülen ve farklı kurumlardan araştırmacıların katkı sağladığı çalışmaya nazaran, insanlık 2050 yılından itibaren deniz mamüllerine daha fazla yönelebilir.
Araştırmacılar, yüzyılın ortasına kadar global balık tüketiminin yaklaşık yüzde 80 artacağını öngördü. Nüfus artışı ve alım gücü, kültürdeki değişiklikler üzere faktörlerin bir ortaya gelmesi, öngörülen artışların ardında niçinler olarak öngörüldü.
BEŞERLER, ZENGİNLEŞTİKÇE BALIK YEMEZ
Çalışmayla ilgili olarak, Stanford Üniversitesi’nde William Wrigley Dünya Sistem Bilimi Profesörü olan, araştırmanın baş müellifi Rosamond Naylor, “Makalenin ana kararı şu ki, zenginlik ile deniz eserleri tüketimi, sıkı bir biçimde birbirine bağlı değil. İnsanların zenginleştikçe genel olarak daha fazla balık yediklerini goremezsiniz, fakat yedikleri balık cinsleri değişebilir. Düşük gelirli beşerler, uygun fiyatlıysa daha fazla mavi besin tüketir. Yüksek gelirli beşerler, bir cins tercihleri var ise balık yerler” açıklamasını yaptı.
DENİZ ESERLERİ TÜKETİMİ İKİ KATTAN FAZLA ARTTI
Araştırmada, 1960’lardan bu yana kişi başına sığır eti tüketiminin azaldığı, deniz eserleri tüketiminin iki kattan fazla arttığı ve kümes hayvanları tüketiminin ise beş kat arttığı belirlendi.
Çalışmaya nazaran, üretilen yahut satın alınabilecek besin ölçüsünden çok, insanların sahiden yedikleri besinlerin kayıtları yetersiz. Naylor buna ait, “Ülkeler içinde dengeli anketlere muhtaçlığımız var. Talepleri tam olarak anlamadan, siyaset teklifleri, tüketicilerin halihazırda tercih ettiği mavi besin tiplerine ait yanlışlı var iseyımlara dayanacaktır” sözlerini kullandı.
Stanford Üniversitesi liderliğinde yürütülen ve farklı kurumlardan araştırmacıların katkı sağladığı çalışmaya nazaran, insanlık 2050 yılından itibaren deniz mamüllerine daha fazla yönelebilir.
Araştırmacılar, yüzyılın ortasına kadar global balık tüketiminin yaklaşık yüzde 80 artacağını öngördü. Nüfus artışı ve alım gücü, kültürdeki değişiklikler üzere faktörlerin bir ortaya gelmesi, öngörülen artışların ardında niçinler olarak öngörüldü.
BEŞERLER, ZENGİNLEŞTİKÇE BALIK YEMEZ
Çalışmayla ilgili olarak, Stanford Üniversitesi’nde William Wrigley Dünya Sistem Bilimi Profesörü olan, araştırmanın baş müellifi Rosamond Naylor, “Makalenin ana kararı şu ki, zenginlik ile deniz eserleri tüketimi, sıkı bir biçimde birbirine bağlı değil. İnsanların zenginleştikçe genel olarak daha fazla balık yediklerini goremezsiniz, fakat yedikleri balık cinsleri değişebilir. Düşük gelirli beşerler, uygun fiyatlıysa daha fazla mavi besin tüketir. Yüksek gelirli beşerler, bir cins tercihleri var ise balık yerler” açıklamasını yaptı.
DENİZ ESERLERİ TÜKETİMİ İKİ KATTAN FAZLA ARTTI
Araştırmada, 1960’lardan bu yana kişi başına sığır eti tüketiminin azaldığı, deniz eserleri tüketiminin iki kattan fazla arttığı ve kümes hayvanları tüketiminin ise beş kat arttığı belirlendi.
Çalışmaya nazaran, üretilen yahut satın alınabilecek besin ölçüsünden çok, insanların sahiden yedikleri besinlerin kayıtları yetersiz. Naylor buna ait, “Ülkeler içinde dengeli anketlere muhtaçlığımız var. Talepleri tam olarak anlamadan, siyaset teklifleri, tüketicilerin halihazırda tercih ettiği mavi besin tiplerine ait yanlışlı var iseyımlara dayanacaktır” sözlerini kullandı.