MasterChef menüsünden: Anadolu’dan gelen lezzet astarlı sütlaç tanımı..
MasterChef müsabakası Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu’nun sunumuyla dikkati çekiyor.
Şeflerin sunumuyla renkli bir hale gelen yarışta, yapılan yemekler araştırılıyor.
Final çeşidinde çaba eden yarışmacılar, ana takıma girmek için en yeterli tabağı yapmaya çalışıyor.
İzleyiciler ise müsabakada yapılan yemekleri araştırarak, “Astarlı sütlaç nasıl yapılır?” sorusunu gündeme taşıdı.
Pekala, “Astarlı sütlaç nasıl yapılır?”
ASTARLI SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?
MATERYALLER
MasterChef müsabakası Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu’nun sunumuyla dikkati çekiyor.
Şeflerin sunumuyla renkli bir hale gelen yarışta, yapılan yemekler araştırılıyor.
Final çeşidinde çaba eden yarışmacılar, ana takıma girmek için en yeterli tabağı yapmaya çalışıyor.
İzleyiciler ise müsabakada yapılan yemekleri araştırarak, “Astarlı sütlaç nasıl yapılır?” sorusunu gündeme taşıdı.
Pekala, “Astarlı sütlaç nasıl yapılır?”
ASTARLI SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?
MATERYALLER
- 1 litre süt 1 kahve fincanı pirinç
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker(damak zevkinize göre azaltabilirsiniz)
- 1,5 tatlı kaşığı mısır nişastası & yarım çay bardağı su
- 800 ml içme suyu (4 su bardağı)
- 1 kahve fincanı pirinç
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası& yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı safran & yarım çay bardağı sıcak su
- Pirinci tencereye alın ve ılık suyla uygunca yıkayıp suyunu süzün.
- Üzerine 1 su bardağı su ek edip, orta ateşe alın.
- Pirinci suyunu çekine kadar pişirin.
- Sütü tencereye alın, aralıklarla karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca toz şekeri ekleyip, orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika daha kaynatın.
- Nişastayı yarım çay bardağı su içerisinde karıştırarak, eritin ve tencerede kaynamakta olan sütlaca ek edin.
- Kaynayıp kıvam alınca, ateşten indirin ve servis kabına koyun. Lakin tam doldurmayın.
- Safranı küçük bir kase içerisine alın, üzerine ölçmüş olduğunuz sıcak suyu ekleyin. Renk verinceye kadar bekleyin.
- Pirinci yıkayıp süzdürün, üzerine yarım su bardağı su ek ederek suyunu çekinceye kadar pişirin.
- 4 su bardağı suyu ve toz şekeri tencereye ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan 7-8 dakika daha sonra ayıklayıp, yıkadığınız kuş üzümlerini ve erittiğiniz nişastayı ek edin.
- Safranlı suyu süzerek zerdeye ekleyin ve kaynatıp ateşten indirin.
- Yarısı sütlaç ile dolu olan kaplarınızın kalan kısımlarını zerde ile doldurun.