Günlük gücümüzü yediğimiz besinlerin sindirimi kararı açığa çıkan güçten karşılarız. Kimi besinler gücümüzün artmasını desteklerken kalori ağır, besleyici pahası düşük işlenmiş ya da hazır besinler, az su tüketimi, fazla yağlı, şekerli, tuzlu besinler yerken güzel hissettirseler de kısa mühlet ortasında gücünüzü düşürür. Sıcakların tesiriyle uygunca düşen gücünüzü artırmanızı sağlayacak besin seçeneklerine yakından bakalım…
Uzman Diyetisyen Ayşe Gül İnanç
Yulaf ezmesi: Kompleks karbonhidratlardan olan yulaf yazın yavaşça öğünler yapmanıza imkan sağlarken kilo denetimini de kolaylaştırır. 2 yemek kaşığı yulafı bir dilim ekmek üzere düşünebilirsiniz. Beta glukan içeriği ile bağışıklığınızı dayanaklar. Lifli yapısıyla kan şekerinizi ve kan yağlarınızın istikrarda kalmasını sağlar. Antioksidan özellikte ve B vitaminlerinden zengindir, gün içi gücünüzü korur.
Karpuz: Yenilir su kaynaklarından olan karpuz % 92 oranında su içerir. 100 gramı yalnızca 30 kaloridir fakat ince bir ay dilimi bile 300 gramdır. Güneşli günlerde ilaç üzere gelen karpuz C ve A vitaminlerinden zengindir bu sayede cilt, saç ve gözleri korur. Bilimsel çalışmalarda likopen içeriği yardımıyla sindirim sistemi kanserlerine karşı gözetici olduğu düşünülür. İçerdiği nitrik oksit yardımıyla damarları genişleterek kan basıncını düşürür. Karpuzdaki çeşitli içeriklerin kalp sıhhati için muhakkak faydaları da bulunur.
Ispanak: Koyu yeşil yapraklı sebzelerin en popüleri olan ıspanak bedene birfazlaca istikametten yarar sağlar. En önemli mikroplara karşı kollayıcıdır. Ispanak yemeği yaptıysanız bilirsiniz, neredeyse tamamına yakını sudur. Ispanak üzere bitkilerdeki thylakoid iştahınızı azaltabilir. Bunun sebebi açlık hormonu düzeylerini düşürmeleri ve tok hissetmenizi sağlayan hormonları yükseltmesidir. Kemik dokusu daima olarak yıkılıp yerine yenileri yapılan bir dokudur ve bedende gerekli içerikler yoksa kemik dokusu zayıflar. Ispanak kemik sıhhati için değerli olan kalsiyum, K vitamini ve manganez içerir. Demir minerali içeriği yardımıyla bedeni demir eksikliği anemisinden müdafaaya yardımcıdır.
Chia tohumu: çok besleyici olan chia tohumunun 1 köfte (=6 g protein) kadar ölçüsü 4 gram protein, doymamış yağ yüklü 9 gram yağ ve 11 g diyet lifi içerir. Yüksek lif içeriği yardımıyla, kendinizi esas yorgun hissetmenize yol açan kan şekeri dengesizliğine karşı korur. Chia tohumu keten tohumundan daha yüksek oranda Omega 3 yağ asidi içerir. Mineral (maganez, fosfor, bakır, selenyum, demir, kalsiyum) içeriği yüksektir. İnflamasyon, tip 2 diyabet, kalp ve kolon hastalıklarına karşı müdafaaya yardımcı bir besindir. Ayrıyeten az yağlı tavuk, balık, hindi, kırmızı et, yumurta, salatalık, yoğurt, badem, şeftali, çilek üzere epey sayıda mevsimine uygun besin gücünüzü toplamanıza yardımcı olacaktır. Asıl olan yorgunluğun niçininin gerilime, yetersiz harekete yoksa makûs olan beslenmeyle mi bağlantılı olduğunun farkına varılmasıdır.
Gücünüzü artırmanızı sağlayacak 3 pratik tanım
Chialı puding:
Gereçler:
■ 2 yemek kaşığı chia
■ 1 su bardağı süt (inek, badem)
■ 5-6 çilek/1 küçük muz (dilimlenmiş)
■ 4-5 taze badem
■ Tarçın/kakao
Yapılışı: 1 kasede materyalleri karıştırın ve tercihen buzdolabında soğuttuktan daha sonra tüketin.
Kinoa salatası:
Materyaller:
■ 4-5 ıspanak yaprağı
■ 3 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
■ Turp
■ Domates
■ 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, limon
Yapılışı: Yıkanıp, doğranmış zerzevatları öbür gereçler ile karıştırıp servis edin.
Pembe Detoks
Gereçler:
■ 1 üçgen dilim karpuz
■ Yarım limon
■ 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
■ 1 çay fincanı yoğurt
Yapılışı: Yıkanıp, ayıklanmış tüm gereçler homojen olana kadar rondo/mutfak robotunda çekilir.
Uzman Diyetisyen Ayşe Gül İnanç
Yulaf ezmesi: Kompleks karbonhidratlardan olan yulaf yazın yavaşça öğünler yapmanıza imkan sağlarken kilo denetimini de kolaylaştırır. 2 yemek kaşığı yulafı bir dilim ekmek üzere düşünebilirsiniz. Beta glukan içeriği ile bağışıklığınızı dayanaklar. Lifli yapısıyla kan şekerinizi ve kan yağlarınızın istikrarda kalmasını sağlar. Antioksidan özellikte ve B vitaminlerinden zengindir, gün içi gücünüzü korur.
Karpuz: Yenilir su kaynaklarından olan karpuz % 92 oranında su içerir. 100 gramı yalnızca 30 kaloridir fakat ince bir ay dilimi bile 300 gramdır. Güneşli günlerde ilaç üzere gelen karpuz C ve A vitaminlerinden zengindir bu sayede cilt, saç ve gözleri korur. Bilimsel çalışmalarda likopen içeriği yardımıyla sindirim sistemi kanserlerine karşı gözetici olduğu düşünülür. İçerdiği nitrik oksit yardımıyla damarları genişleterek kan basıncını düşürür. Karpuzdaki çeşitli içeriklerin kalp sıhhati için muhakkak faydaları da bulunur.
Ispanak: Koyu yeşil yapraklı sebzelerin en popüleri olan ıspanak bedene birfazlaca istikametten yarar sağlar. En önemli mikroplara karşı kollayıcıdır. Ispanak yemeği yaptıysanız bilirsiniz, neredeyse tamamına yakını sudur. Ispanak üzere bitkilerdeki thylakoid iştahınızı azaltabilir. Bunun sebebi açlık hormonu düzeylerini düşürmeleri ve tok hissetmenizi sağlayan hormonları yükseltmesidir. Kemik dokusu daima olarak yıkılıp yerine yenileri yapılan bir dokudur ve bedende gerekli içerikler yoksa kemik dokusu zayıflar. Ispanak kemik sıhhati için değerli olan kalsiyum, K vitamini ve manganez içerir. Demir minerali içeriği yardımıyla bedeni demir eksikliği anemisinden müdafaaya yardımcıdır.
Chia tohumu: çok besleyici olan chia tohumunun 1 köfte (=6 g protein) kadar ölçüsü 4 gram protein, doymamış yağ yüklü 9 gram yağ ve 11 g diyet lifi içerir. Yüksek lif içeriği yardımıyla, kendinizi esas yorgun hissetmenize yol açan kan şekeri dengesizliğine karşı korur. Chia tohumu keten tohumundan daha yüksek oranda Omega 3 yağ asidi içerir. Mineral (maganez, fosfor, bakır, selenyum, demir, kalsiyum) içeriği yüksektir. İnflamasyon, tip 2 diyabet, kalp ve kolon hastalıklarına karşı müdafaaya yardımcı bir besindir. Ayrıyeten az yağlı tavuk, balık, hindi, kırmızı et, yumurta, salatalık, yoğurt, badem, şeftali, çilek üzere epey sayıda mevsimine uygun besin gücünüzü toplamanıza yardımcı olacaktır. Asıl olan yorgunluğun niçininin gerilime, yetersiz harekete yoksa makûs olan beslenmeyle mi bağlantılı olduğunun farkına varılmasıdır.
Gücünüzü artırmanızı sağlayacak 3 pratik tanım
Chialı puding:
Gereçler:
■ 2 yemek kaşığı chia
■ 1 su bardağı süt (inek, badem)
■ 5-6 çilek/1 küçük muz (dilimlenmiş)
■ 4-5 taze badem
■ Tarçın/kakao
Yapılışı: 1 kasede materyalleri karıştırın ve tercihen buzdolabında soğuttuktan daha sonra tüketin.
Kinoa salatası:
Materyaller:
■ 4-5 ıspanak yaprağı
■ 3 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
■ Turp
■ Domates
■ 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, limon
Yapılışı: Yıkanıp, doğranmış zerzevatları öbür gereçler ile karıştırıp servis edin.
Pembe Detoks
Gereçler:
■ 1 üçgen dilim karpuz
■ Yarım limon
■ 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
■ 1 çay fincanı yoğurt
Yapılışı: Yıkanıp, ayıklanmış tüm gereçler homojen olana kadar rondo/mutfak robotunda çekilir.