Çikolata Soslu Damla Sakızlı Muhallebi Materyalleri
- 1 lt süt
- 125 gr tereyağı
- 3 çay bardağı un
- 2 çay bardağı su
- 3,5 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı damla sakızı
- 100 gram kavrulmuş bütün fındık
- 1, 5 su bardağı su
- 175 gr toz şeker
- 100 gr toz kakao
- 5 gr yaprak jelatin
- 50 gr bitter çikolata
- 50 gr pralin
- Su , toz şeker, ve kakaoyu bir tencere içerisinde, karıştırarak, ocakta kaynatın. Kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
- Yaprak jelatinleri soğuk su ile ıslatın ve tencereye ek edin. Karıştırın.
- Son olarak bitter çikolata ve pralini de ek edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir tencerenin içerisin tereyağı koyup kısık ateşte eritin.
- Üzerine unu ek edin ve daima karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Süt, şeker ve damla sakızını bir kap içerisinde karıştırın ve kavurduğunuz un ve yağın üzerine azar azar ek ederek yedirin.
- Bir tel çırpıcıyla üzeri balon balon olana kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi 10 dakika boyunca düşük süratte karıştırarak soğutun.
- Soğuyan muhallebiyi bor cama dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi buzdolabından çıkartın ve evvelden hazırladığınız çikolata sosunu üzerine dökün.
- Bir tavanın üzerine bütün fındıklarınızı koyun ve 175 derecede 3-5 dakika kadar kavurup soğumaya alın.
- Muhallebiyi buzdolabında 1 saat kadar daha soğuttuktan sonra, kavrulmuş fındıkları kırarak muhallebiyi süsleyin ve servise hazırlayın.