Magnolia Puding Gereçleri
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2,5 yemek kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 yumurta sarısı
- 2,5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 paket Dr. Oetker pasta kreması tozu
- 1,5 su bardağı süt
- 1 küçük paket kakao
- 1 adet muz
- Cici bebe (200 gr.’lık kâfi olacaktır)
- Hero Baby ballı muzlu bebe bisküvisi (180 gr.’lık)
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- Sıvı çikolata sosu
- Krem Patisserie Tanımı;
- Un, nişasta ve şekeri bir kaba alın.
- Üzerine yumurtaların sarılarını ek edin ve mikser ile homojenize olana kadar çırpın.
- 2.5 su bardağı sütü bir kapta ısıtın ve karışımın üzerine yavaş yavaş ek ederken mikser ile çırpmaya devam edin.
- Bir tencereye alıp tahta bir kaşık ile karıştırarak orta ateşin kısığında pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
- Daha sonra üzerine toz vanilyayı ek edip karıştırın ve soğumaya bırakın. kıvamını kaybetmemesi için orta ara daima karıştırın.
- Pasta Kreması Tanımı;
- 1 Paket Dr. Oetker’in pasta kremasını 1,5 su bardağı süt ile evvel düşük sonra yüksek ayarda çırpın. Sıvı halde krema koyulup katılaşana kadar devam edin.
- Magnolia Puding;
- Soğuyan krem patisserie’ye 2 çorba kaşığı labne ve 2 paketten hazırlanan pasta kremasını ekleyerek güzelce çırpıyorsunuz.
- Cici Bebeleri rondodan geçirin.
- Ufak kesimlere ayırın lakin un haline gelmeden tanelerin iri kalmasına dikkat edin.
- Hazırlanan kremanın yarısını muzlu yarısını çikolatalı Magnolia Puding için kullanacağız. Muzlu için ayırdığınız kremayı puding iki kat olacak biçimde kullanacağız.
- Kremanın yarısını genişçe bir kabın yüzeyini kaplayacak biçimde yayın.
- Bir tane muzu ortadan ikiye kesin sonra da enine dilimleyin.
- Üzerine toz haldeki ballı muzlu bebe bisküvisini krema görünmeyecek formda serpin ve dilimlediğiniz muzları dizin.
- Muzlu puding için kalan kremayı üste sıvayın ve tekrar bebe bisküvisi ile örtün.
- Çikolatalı puding için ayrılan kremayı puding üç kat olacak biçimde kullanacağız.
- Kabınızın tabanını örtecek kadar krema alıp yayın, üzerine cici bebe bisküvisinden yüzeyi kaplayacak kadar serpin.
- Kapta kalan kremanın yarısını diğer bir kaba alarak üzerine yarım paket kakao ek edip mikser ile çırpın.
- Kakaolu kremayı orta kata yayın ve tekrar bebe bisküvisini çokça serpin.
- En üst kata tekrar sade kremadan sıvayın ve bebe bisküvisi ile yüzeyi örtün.
- Çikolatalı Magnolia Puding’i servis ederken üzerine sıvı çikolata sos dökmeyi unutmayın.
- Servis öncesi birkaç saat buzdolabında bekletin.