Çikolatalı Mus Gereçleri
- 320 Gram Bitter Çikolata
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 6 Adet Yumurta
- Yumurtaların sarıları ve beyazlarını ayırın
- Çikolata ve tereyağını küçük kesimlere bölüp benmari tarzı eritin. (yani çikolata ve tereyağını cam bir kaseye koyup, bu kaseyi içinde su olan derin bir tencerenin üzerine yerleştirin. Tencerenin altını yakıp, çikolata ve tereyağının tencerede kaynayan suyun buharı ile erimesini bekleyin)
- Başka bir kapta yumurta beyazlarını içine bir çimdik tuz ekleyerek kabarana kadar çırpın.
- Tekrar başka bir kapta yumurta sarılarını da çırpın.
- Çırpılmış yumurta sarılarını erimiş çikolata ve tereyağına katıp, tahta bir kaşıkla karıştırın. (yumurta sarılarını eklemeden evvel karışımın biraz soğumuş olduğundan emin olun yoksa yumurtalar çikolatanın içinde pişer)
- Son olarak çırpılmış yumurta beyazlarını karışıma azar azar ekleyin.
- Karışımı tatlı kaselerine paylaştırıp, buzdolabında bir kaç saat soğumaya bırakın