Piliç Topkapı Materyalleri
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- Tuz, karabiber
- Dereotu
- Yenibahar
- 2 su bardağı et suyu
- Bir tencerede soğan, fıstık, kuşüzümü, karabiber ve yenibaharı kavurup üzerine etsuyu ekledikten daha sonra kaynamaya bırakın.
- Daha evvelde biraz kavurduğunuz pirinci de bu tencereye ekleyin.
- Pilav suyunu çektikten daha sonra soğumaya bırakın ve üzerine dereotu serpin.
- Her bir göğüsten ikişer tane bonfile hazırlayın. Bonfileleri bir tabağa yayın ve içlerine hazırlamış olduğunuz iç pilavı doldurup sarın.
- Hazırlamış olduğunuz tavuk sarmaları tepsiye diziniz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırında düşük ısıda 30 dakika kadar pişirin ve servise hazırdır.
- Afiyet olsun..